Entraine-toi aux dessins d'observation sur deux photos de lame histologiques mystères.
Réalise sur une feuille blanche, un dessin d'observation de chacune des deux lames de Laurent
Rappel : -Dessin grand (1 feuille A4 entière par lame), centré (trace les marges à 5 cm des 2 côtés pour les légendes),
-appliqué, soin (sans rature ni traces de gomme, traits de légendes à la règle s'arrêtant sur une même verticale)
-trait net, fin continu (critérium HB 0,5 mm, sans trou ni poils...)
-2 types de traits : trait de contours (délimitant les zones) + trait de détail (à l'intérieur de certaines zones)
-Choix du plan d'observation dessiné (joue avec le bistouri optique que constitue la microvis), ne dessine pas 2 cellules l'une sur l'autre.
-Respect des formes et des proportions (le correcteur doit reconnaitre le spz que tu dessines parmi les autres, les noyaux des cellules folliculaires ont tous la même taille mais un rayon 5 fois moindre que le noyau de l'ovocyte...)
-titre complet (type de coupe + objet + mode d'observation) + échelle (sous forme de barre)
-Légende riche et organisée
VISIONNE le diaporama de correction du dessin d'observation à l'icône Panthère
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Réalise sur une feuille blanche, un dessin d'observation de chacune des deux lames de Laurent
Rappel : -Dessin grand (1 feuille A4 entière par lame), centré (trace les marges à 5 cm des 2 côtés pour les légendes),
-appliqué, soin (sans rature ni traces de gomme, traits de légendes à la règle s'arrêtant sur une même verticale)
-trait net, fin continu (critérium HB 0,5 mm, sans trou ni poils...)
-2 types de traits : trait de contours (délimitant les zones) + trait de détail (à l'intérieur de certaines zones)
-Choix du plan d'observation dessiné (joue avec le bistouri optique que constitue la microvis), ne dessine pas 2 cellules l'une sur l'autre.
-Respect des formes et des proportions (le correcteur doit reconnaitre le spz que tu dessines parmi les autres, les noyaux des cellules folliculaires ont tous la même taille mais un rayon 5 fois moindre que le noyau de l'ovocyte...)
-titre complet (type de coupe + objet + mode d'observation) + échelle (sous forme de barre)
-Légende riche et organisée
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-appliqué, soin (sans rature ni traces de gomme, traits de légendes à la règle s'arrêtant sur une même verticale)
-trait net, fin continu (critérium HB 0,5 mm, sans trou ni poils...)
-2 types de traits : trait de contours (délimitant les zones) + trait de détail (à l'intérieur de certaines zones)
-Choix du plan d'observation dessiné (joue avec le bistouri optique que constitue la microvis), ne dessine pas 2 cellules l'une sur l'autre.
-Respect des formes et des proportions (le correcteur doit reconnaitre le spz que tu dessines parmi les autres, les noyaux des cellules folliculaires ont tous la même taille mais un rayon 5 fois moindre que le noyau de l'ovocyte...)
-titre complet (type de coupe + objet + mode d'observation) + échelle (sous forme de barre)
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-appliqué, soin (sans rature ni traces de gomme, traits de légendes à la règle s'arrêtant sur une même verticale)
-trait net, fin continu (critérium HB 0,5 mm, sans trou ni poils...)
-2 types de traits : trait de contours (délimitant les zones) + trait de détail (à l'intérieur de certaines zones)
-Choix du plan d'observation dessiné (joue avec le bistouri optique que constitue la microvis), ne dessine pas 2 cellules l'une sur l'autre.
-Respect des formes et des proportions (le correcteur doit reconnaitre le spz que tu dessines parmi les autres, les noyaux des cellules folliculaires ont tous la même taille mais un rayon 5 fois moindre que le noyau de l'ovocyte...)
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TP semences
(fruits et graines)
La fac Jussieu (Paris VI) t'offre le dictionnaire des fruits pour t'entrainer aux présentations et diagnoses du concours ! Yeepee !
Tu pourras t'en servir pour t'aider lors de la présentation des fruits que tu auras choisi pour vérifier ton travail avant de l'envoyer sous forme de pdf au professeur.
Alors ? c'est un fruit ou une graine ton marron ? et ta chataigne ? et comment le prouver ?
Quelle est la structure de ce fruit mystère ? ou est son épicarpe, mésocarpe, endocarpe ? Sa placentation est-elle axile ou pariétale? De combien de carpelles est-il constitué ? sont-ils soudés ou indépendants ?
Ce fruit est il fruit SEC déhiscent ou indéhiscent ? ou bien CHARNU à pépins (=baie) ou à noyau (= drupe)?
Quel est son mode de dissémination ? est-il anémochore, exozoochore, endozoochore , hydrochore, autochore ou barochore ?
Tout est expliqué pour pleeeein de fruits en cliquant sur le bouton "quel est donc ce fruit ?"
MATERIEL NECESSAIRE AU TP SEMENCES :
Trousse à dissection + loupe + aiguilles + canson noir et/ou bristol (pour tailler les étiquettes en bec de cigogne + patafix (pour faire tenir tes étiquettes ou ton petit pois qui roule..) + colle ou vernis transparent (si tu veux coller des petits objets biologiques).
Vinaigre blanc et soude caustique facultatifs pour ceux qui désirent voir qu'une myrille se transforme en groseille et une framboise en mûre selon le pH car les anthocyanes changent de couleur (idem citron sur fleur de bourrache)
Acheter (en plusieurs exemplaires car une présentation d'un objet biologique nécessite plusieurs vues (comme une dissection florale nécessitait plusieurs fleurs)
-OBLIGATOIREMENT 3 gousses fraiches (ou en cours de séchage, pour haricot coco par exemple) de Fabacées au choix:
gousse de petits pois ou de fèves c'est le mieux, sinon pois mange-tout ou pois gourmand, ou gousse de haricot rouge ou coco (ceux de la soupe au pistou) ou haricot vert en tout dernier choix.
-OBLIGATOIREMENT des haricots secs (au choix : voir photo ci-contre, le plus gros est le mieux surtout si tu n'as pas de loupe) ... haricot rouge, coco, à la rigueur flageolet ou pois chiche, où graine à semer de haricot ou pois) : en mettre 5 à réhydrater dans un verre d'eau toute la nuit pour pouvoir les étudier.
-du maïs sec (si tu en trouves): en mettre 5 à réhydrater dans un verre d'eau toute la nuit pour pouvoir les étudier.
-OBLIGATOIREMENT 3 tomates cerises ou en grappe (AVEC la queue) pour suivre le diaporama de MALB
-OBLIGATOIREMENT AU CHOIX (mais plus tu en as mieux c'est) pour la présentation d'un fruit charnu de ton choix à rendre : courgette (avec la fleur si tu trouves ou mini-courgette) ou agrume (citron, orange ou pamplemousse) ou kiwi ou fruit à noyau (cerise, abricot ou pêche mais comme ce n'est pas encore la saison amande prise sur un amandier cad avec le vert duveteux (équivalent de la chair d'un abricot) autour mais il faudra faire attention en le coupant de ne pas se faire mal car c'est très dur)
-OBLIGATOIREMENT 3 fraises + 3 framboises (pour comprendre pourquoi la graine est un faux-fruit et la framboise une poludrupe) et facultativement 4 myrtilles (fraiches) ou groseille (2 baies à ovaire infère dont les anthocyanes changent de couleurs avec le pH)
Trouver des fruits secs : dans ton placard à épices ou en te promenant, en avoir un maximum
OBLIGATOIREMENT au moins 1 fruit sec indéhiscent (mais plus tu en as mieux c'est) parmi
- confiné en ville = dans ton placard : grains d'anis vert, ou de fenouil, ou "graines" de tournesol AVEC la coque zebrée
-1 disamare d'Erable ("hélicoptère" des enfants) ou sinon monosamare du Frêne
-1 capitule en fruit de pissenlit (tu souffles dessus quand tu es enfant),
-1 truc qui s'accroche aux chaussettes (fruit du Gaillet gratteron ou semence de carotte ou capitule de bardane..ou autre.).
OBLIGATOIREMENT au moins 1 fruit sec déhiscent (mais plus tu en as mieux c'est) parmi
-confiné en ville = dans ton placard : anis étoilé (=badiane) ou au pire capsule de cardamome
- 1 fruit sec (de l'an dernier) de Laurier rose, Ciste, Genet ou Coquelicot
Le poly du TP semences de la séance est disponible à l'icone panthère noire en colère.
L'affiche hypersynthétique SEMENCES de Laurent Géray est disponible à licône Cccolithophoridée
C'est bon ? t'as ton matos ? ta trousse, tes étiquettes ? tes aiguilles, ton canson ou bristol ? ... Alors fonce ! Go GO GOO !
Les présentations OBLIGATOIRES à rendre dans la dropbox DM-SVT pour la 1B3 sont surlignées en jaune.
-Lire l'introduction du poly et réfléchir à l'écrit classique d'épreuve A : "L'angiospermie".
Tu reviendras là ce-we (car là t'as pas le temps car c'est TP day!) pour réfléchir à ce sujet dont la correction est disponible à l'icône prends-ta-plume"
I-La passage de la fleur au fruit et de l'ovule à la graine
-Dégaine tes 3 gousses de Fabacées et tes graines de haricot réhydratées pour te lancer dans les présentations des questions 1 et 2.
N'oublie pas qu'une présentation est :
-riche (vues multiples, extérieur, coupe, loupe...),
-annotée précisément (étiquettes en bec de cigogne, ou épingles ou fil) de manière hiérarchisée (au choix étiquettes numérotés et repport des légendes sur feuille blanche annotée ou étiquettes avec légende annotées) sans oublier le titre.
-soignée
-Visionne les 3 différents supports qui sont là pour t'aider (en plus de l'affiche hypersynthétique de Laurent)
1-Des exemples de présentation sur d'autres sujets (Kiwi, comparaison haricat/Tomate, pièces buccales de Criquet) te permettent d'explorer les types d'étiquettes dans des images pop-up.
2-Le diaporama sonore de Marie-Aude (icône Ophrys apifera) te fournit le cours correspondant à cette partie du TP et doit OBLIGATOIREMENT ETRE VU AVANT de réaliser ton travail.
3-Des exemple de présentations d'anciens élèves est founi à l'icône Panthère
-Réalise les présentations demandées aux questions 1 et 2 de la page 2 du poly de TP.
-Prends en photo ton travail sur ces questions.
II-La maturation des carpelles aboutit à différents types de fruits, disséminant des semences de différents types
-Comprends la classification des différents types de fruits et leur structures (position de l'ovaire, nombre de carpelles, type de placentation et de péricarpe) grâce aux supports suivants :
1-Les 2 diaporamas sonores de Marie-Aude sur les différents fruits (fruits simples puis pseudo-fruits et fruits complexes) sont disponibled aux 2 icones Ophrys,
2-Suis en parallèle avec le Poly pages 3 et 4 et l'affiche de Laurent
3-Visionne la video de Dirty Biology "les fruits sont des ovaires dégueulasses"(icône film) et relève 2 erreurs qui montrent que Léo n'est pas parfait !
-erreur 1 : tu as bien fait de sursauter quand il fait le parallèle ovule de Mammif, ovule d'Angiospermes ALORS QUE C'est l'OOSPHERE, le gamète femelle des végétaux, sacrebleu ! on l'a dit et redit et à lui aussi puisqu'il a fait une BCPST 1ere année avant de se barrer à la fac ! Et comprends en même temps que tu n'aspas raté ta vie si tu pars à la fac...
-erreur 2 : il confond ovaire et carpelles sur son citron = un seul ovaire à plusieurs carpelles soudés et placentation axile tout est dans l'image popup orange sanguine.
-Réalise et prends en photo les présentations correspondant aux questions 3 et 4, en choisissant des fluits disponibles dans les listes fournies à la page 3 du poly et en t'aidant, si besoin des données de la Fac Jussieu disponibles à l'icône "c'est par là, suis-mon-doigt"
-Fais gaffe aux faux-fruits (Pomme/Poire ou Fraise, dans lesquels ce que tu manges c'est le Réceptacle et non le carpelle : voir images pop up),
-Fais gaffe aux polydrupes (framboises et mûres), au cynorrhodon (=gratte-cu = fruit de l'églantier), et au infrutescences (page 3 en bas + affiche de Laurent + film de Léo).
Bon, ça y est, t'as compris :tu peux semer soit des graines, soit des fruits, soit des noyaux :
-Si tu veux planter des tomates, tu récupères les pépins gluants d'une belle tomate bien mûre quand tu prépares la salade, tu les laisses dans l'eau 8 jours en touillant tous les jours ce qui enlève le gluant, mime les sucs digestifs et permet à la graine de germer. Dès que tu vois le voile blanc de fermentation, tu filtres et tu fais sécher les pépins qqes jours et tu plantes cette année ou l'an prochain (les explications du génial et passioné Olivier sont ici)
-Si tu veux planter du Calendula (=Souci, famille COMPOSEES = ASTERACEES, tu as reconu un capitule, j'espère !) pour tes cosmétiks faits maison tu récupères directement les akènes (photo pop-up à droite la fleur = capitule, à gauche les akènes).
-Si tu veux un abricotier, un cerisier, un pêcher ... tu plantes un noyau (protégé des rongeurs par un grillage durant l'hiver, même si tu dispose d'une bête de combat comme Sanji), il doit lever sa dormance par le froid de l'hiver (détails ici).
DANS TOUS LES CAS CES SEMENCES ISSUES DE LA RS SERONT DIFFERENTES DE LEURS PARENTS
("qui fait un oeuf fait du neuf") MAIS LEUR RESSEMBERONT (donc récupère les semences des meilleurs de tes fruits)
III-Les adaptations à différents modes de dissémination aboutissant à des convergences évolutives entre organes différents
-Visionne le film du cours de 6ème sur la dissémination des fruits et comprend ce que signifie "enseignement spiralaire" : Etudier plusieurs fois la même chose en ajoutant des couches supplémentaires à chaque niveau...
-Lis l'introduction de cette partie sur le poly page 5.
-Visionne tous les liens ci-dessous en les suivant en parallèle sur le poly pages 5 et 6 et l'affiche de Laurent
AUTOCHORIE
Fruit
Graines
BAROCHORIE
ANEMOCHORIE
Akènes de Chia et graines de pavot
Akènes de Clématite et Graine d'Epilobe
(si tu vois des Epilobes en fleur à la montagne cet été tu les dissèques et les détermine à la Bonnier, oui tu connais, quand tu étais petit tu t'en faisait des lances)
Akènes à aigrette du Pissenlit et graines à aigrette du Laurier rose (tout est toxique dans le Laurier rose, attention)
HYDROCHORIE
Hydrochorie de la drupe de Cocotier et de la graine avec lacune gazeuse libérée par la gousse d'Entada (Fabacées)
EXOZOOCHORIE
fruits à crochets de la Lambourde, de la Luzerne, ou capitule de la Bardane avec ses bractées à crochets
ENDOZOOCHORIE
Fruits charnus (baies ou drupes) à appats (couleurs, qui, comme pour les pétales colorés, sont dues aux anthocyanes (blancs, bleu, rose, violet, noirs de la vacuole dont la couleur change selon le pH) ou aux caroténoïdes (jaunes, orange, rouge) contenus dans les chromoplasmes) et récompense (chair sucrée).
Graines dont le tégument sécrète un jus sucré du fruit issu d'un ovaire infère à placentation axile de la grenade
SYNZOOCHORIE
tu peux aussi appeler cela de l'ectozoochorie.
fruits des poacées (caryopse = akène dont la paroi est soudée aux téguments de la graine, pas de loge ovarienne donc, va voir l'affiche de Laurent qui traite du caryopse de Mais)
graines à elaïosome.
BRAVO ! T'as bien bossé ! POUR REVISER TU REGARDES JAMY : C'est pas sorcier fruits (à partir de 5min) icone film
En plus t'as appris ce qu'est un travail d'équipe : chacun apporte sa pierre à l'édifice de manière complémentaire.
Faudra bien choisir ton groupe de TIPE l'an prochain : pas de prédation/parasitisme/compétition mais de la coopération et de la symbiose.,
Pour te changer les idées tout en révisant tu peux te faire le cake "classification des fruits et des modes de dissémination"
C'est une base quatre-quart (ie 200g de farine + 200g de sucre + 200g de beurre + 200g d'oeufs (=4 oeufs), n'aie pas peur, les français ont pris en moyenne 2,5 kg pendant le confinement) en version semences (et comme t'as compris que dans des semences, y a des réserves, tu sais que si tu engloutis la moitié du cake, tu vas t'en faire !)
Il te faut:
-200g de sucre
-200g de beurre
-4 oeufs
-100 g de farine (de blé donc caryopse = fruit sec indéhiscent ectozoochore)
-1/2 sachet de levure chimique (si t'en as pas, c'est pas grave vu que tu vas battre tes blancs)
-50g de maizéna (=farine de maïs pour alléger (mais si tu n'en as pas tu mets 50g de farine de blé en plus, de toute manière ça ne te rajoute pas de type de fruits ou de mode de dissémination car caryopse aussi)
-50g de poudre d'amande (=fruit charnu à noyau (= drupe) barochore)
-1 citron (fruit charnu à pépins (= baie) endozoochore) dont tu prélève le zeste (=épicarpe) et le jus (endocarpe)
-3 cuillères à soupe de graines de pavot disséminées d'un fruit sec déhiscent anémochore.
Je fais tout au batteur électrique pour gagner du temps (mais faut pas le dire à Laurent et Marie qui se font des concours Top Chef !), sauf l'incorporation des blancs en neige :
0-Préchauffe ton four à 180°C = thermostat 6 (t'enlève un zéro, tu divises par 3, comme d'hab')... 170°C en fait pour moi car mon four est fort
1-Mélange (au batteur pour moi) 200g de sucre en poudre et 4 jaunes d'oeuf jusqu'à ce que l'appareil (ça veut dire le mélange) soit souple et un peu blanchi.
2-Ajoute 200g de beurre fondu qui a eu le temps de refroidir ( pour ne pas cuire l'appareil précédent), 3 CS de graines de pavot, le jus et le zeste d'un citron, et mélange (au batteur pour moi).
3-Dans un cul-de-poule (euh, comme je ne connais pas ton niveau en cuisine, je tiens à préciser que c'est saladier...), pèse et mélange les poudres ensemble ((toujours au batteur...) : 100g de farine + 50g de maizena + 50g de poudre d'amande + 1/2 sachet de levure chimique.
4-Mélange les poudres à l'appareil obtenu au 2 (batteur à vitesse minimum pour les feignasses comme moi) mais PAS LONGTEMPS du tout , arrête dès que c'est intégré (tout le monde sait que quand on ajoute la farine à un appareil il faut mélanger le MOINS POSSIBLE)
5-Monte les 4 blancs en neige avec une pincée de sel (au batteur car franchement, à la fourchette c'est vraiment horrible !)
6-Intègre les blancs en neige à l'appareil précédent (PAS AU BATTEUR CAR TU VAS "CASSER" TES BLANCS).
7-Beurre un moule à cake (ou à minicakes si tu veux des mignardises pour ton café) et enfourne pour 35 minutes à 180°C (20 min pour la version minicake, j'ai trop fait cuire les miens), teste au couteau avant de le sortir du four (la lame doit ressortir sans pâte, sinon rajoute 5 min de cuisson).
Attends au moins 15 minutes avant de démouler (car c'est un cake au beurre, il faut lui laisser le temlps de se figer et de se rétracter sinon il se cassera au démoulage), retourne sur une grille (il sècchera de tous les côtés).
8-Si tu veux fêter le déconfinement, fais un glaçage en mélangeant 1 grosse CS de jus de citron et 50g de sucre glace, t'es pas obligé, c'est déjà super bon sans, mais mes enfnats se battent pour les bords, j'ai pas le choix !).
Résultats (au bout d'1h) du test de changement de couleur des anthocyanes selon le pH sur une bourrache (mais tu peux tester myrtille et framboise, même Picard !) uniquement avec l'acide (témoin = eau, t'aurais pas oublié le témoin dans une expérience tout de même !), car je n'ai plus de soude caustique (vu que j'ai fait du savon il y a 2 mois !).
Du coup en cadeau bonus tu as :
-Le savon exfoliant semences : huile essentielle de citron (= Baie mon but : faire la mienne avec mes citrons !), huile d'olive (la mienne!) (olive = drupe avec mésocarpe chargé en trigluycérides), graines de pavot (variations sur le thème du cake citron-pavot)
-Le savon douceur visage à l'huile d'amande douce, calendula et huile essentielle de Ylang-Ylang (bio mais pas du tout développement durable car elle vient de loin!)
Je n'ai pas de moule à savon donc je saponifie dans des packs tétrabrik de lait c'est pour cela qu'ils ne sont pas réguliers... Mais ils sentent super bon, si on se revoit je t'en apporterai pour que tu sentes leur parfum magik ... qui te donne envie de les bouffer !
Attention, se lancer dans une saponification à froid nécessite de calculer exactement combien il te faut de soude (si t'en mets plus que de triglycérides il va rester de la soude après la rétroestérification et ton savon va te décaper la peau, mieux vaut faire le contraire et avoir un savon "surgras".
Selon le type d'huile (mélange d'huiles calculé précisément) utilisé, les acides gras des triglycérides seront différents ((saturés ou insaturés, courts ou longs... je vais pas te refaire le cours lipides de réserve. !) et les propriétés du savon diffèreront... Il te faut donc un calculateur de saponification (ici par exemple) pour t'éviter d'avoir un savon qui mousse trop ou pas assez, qui est dur comme du bois ou au contraire trop mou...et n'aies pas peur CastorOil ça veut dire huile de Ricin, ton savon sera végane !). Si ça te tente tu peux tout comprendre sur le super blog de saponification à froid de biotée naturelle ici.
